Bergamotka to najczęściej stosowana nuta cytrusowa w perfumerii. Owoc Citrus bergamia rośnie niemal wyłącznie na wybrzeżu Kalabrii, skąd pochodzi około 80–90% światowej produkcji. Olejek tłoczy się na zimno ze skórki, a nie destyluje, natomiast współczesne perfumerie niemal wyłącznie stosują odmiany bez bergaptenu, zapewniające bezpieczeństwo na słońcu.
W skrócie
Pochodzenie: około 80–90% światowej produkcji pochodzi z Kalabrii
Pozyskiwanie: tłoczenie na zimno ze skórki, nie destylacja
Charakter: świeży, lekko gorzki, z kwiatową nutą
Historia: centralny składnik Eau de Cologne od XVIII wieku; nadaje aromat herbacie Earl Grey
Bezpieczeństwo: olejek bez bergaptenu (FCF) eliminuje ryzyko reakcji na słońce
Przetestuj: Acqua di Parma Bergamotto di Calabria (próbka)
Jak pozyskuje się olejek
Olejek eteryczny znajduje się w skórce i jest pozyskiwany przez tłoczenie na zimno, a nie destylację. Ta metoda zachowuje świeże, lekko gorzkie i kwiatowe aspekty, które odróżniają bergamotkę od cytryny czy pomarańczy. Miąższ owocu jest zbyt kwaśny do spożycia i praktycznie nie odgrywa żadnej roli w perfumerii.
Dlaczego znajduje się niemal w każdej nucie głowy
Bergamotka łączy świeżość z lekko kwiatową głębią i harmonizuje niemal ze wszystkim — równie dobrze z kwiatami, jak i z drewnem czy wanilią. Otwiera kompozycję, nie narzucając jej kierunku. Od XVIII wieku jest centralnym składnikiem klasycznych kompozycji Eau de Cologne, a herbata Earl Grey zawdzięcza jej swój aromat.
Kwestia fototoksyczności
Naturalny olejek bergamotkowy zawiera bergapten, substancję uwrażliwiającą skórę na światło. Dlatego współczesne perfumiarstwo niemal wyłącznie wykorzystuje olejek bez bergaptenu, często oznaczany jako FCF. Ryzyko reakcji skórnych po ekspozycji na słońce jest dzięki temu praktycznie wyeliminowane.
Gdzie można poczuć ją w czystej postaci
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stawia właśnie tę kalabryjską bergamotkę w centrum i jest najbardziej bezpośrednim sposobem na poznanie tego surowca, zamiast wyczuwać go jedynie jako krótkie otwarcie innych perfum.
Najczęściej zadawane pytania
Czym jest bergamotka?
Cytrus o aromatycznej skórce, Citrus bergamia, z którego metodą tłoczenia na zimno pozyskuje się olejek eteryczny stosowany jako nuta głowy w tysiącach perfum.
Skąd pochodzi większość bergamotki wykorzystywanej w perfumiarstwie?
Około 80–90% światowej produkcji pochodzi z wybrzeża Kalabrii w południowych Włoszech.
Czy używanie perfum z bergamotką na słońcu jest bezpieczne?
Tak, jeśli perfumy wykorzystują olejek bergamotkowy bez bergaptenu (oznaczony jako FCF), co jest obecnie standardem we współczesnym perfumiarstwie - ryzyko reakcji skórnych jest praktycznie wyeliminowane.
Czym bergamotka różni się od cytryny lub pomarańczy?
Ma bardziej złożony charakter: oprócz cytrusowej świeżości wnosi lekko gorzką i kwiatową nutę, dzięki czemu jest bardziej uniwersalna w połączeniach z kwiatami, drewnem lub wanilią.