Bergamotka to najczęściej stosowana nuta cytrusowa w perfumiarstwie. Citrus bergamia rośnie niemal wyłącznie na wybrzeżu Kalabrii, skąd pochodzi około 80–90% światowej produkcji, dlatego można ją znaleźć niemal w każdej nucie głowy.
Bergamotka w pigułce
Pochodzenie: Kalabria, około 80–90% światowej produkcji
Pozyskiwanie: tłoczenie na zimno, nie destylacja
Fototoksyczność: bergapten, obecnie najczęściej olejek bez bergaptenu FCF
Zastosowanie: niemal każda nuta głowy, podstawa Eau de Cologne od XVIII wieku
Jak pozyskuje się olejek
Olejek eteryczny znajduje się w skórce i jest pozyskiwany przez tłoczenie na zimno, a nie przez destylację. Ta metoda zachowuje świeże, lekko gorzkie i kwiatowe aspekty, które odróżniają bergamotkę od cytryny czy pomarańczy. Sam miąższ owocu jest zbyt kwaśny, by go jeść, i praktycznie nie ma znaczenia.
Dlaczego znajduje się niemal w każdej nucie głowy
Bergamotka łączy świeżość z lekko kwiatową głębią, dzięki czemu harmonizuje niemal ze wszystkim - zarówno z kwiatami, jak i z drewnem czy wanilią. Od XVIII wieku jest kluczowym składnikiem klasycznych kompozycji Eau de Cologne, a Earl Grey zawdzięcza jej swój aromat.
Kwestia fototoksyczności
Naturalny olejek bergamotowy zawiera bergapten, który uwrażliwia skórę na światło. Dlatego współczesne perfumiarstwo niemal wyłącznie wykorzystuje olejek bez bergaptenu, często oznaczany symbolem FCF. Ryzyko reakcji skórnych po opalaniu zostaje w ten sposób praktycznie wyeliminowane.
Gdzie możesz poczuć ją wyraźnie
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria umieszcza właśnie tę kalabryjską bergamotkę w centrum kompozycji i jest najbardziej bezpośrednim sposobem poznania tego surowca, zamiast doświadczania go wyłącznie jako krótkiego otwarcia innych zapachów.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego bergamotka znajduje się w tak wielu perfumach?
Ponieważ łączy świeżość z lekko kwiatową głębią, harmonizuje niemal ze wszystkim. Dlatego może stanowić podstawę niemal każdej nuty głowy.
Czy bergamotka jest niebezpieczna dla skóry?
Naturalny olejek zawiera bergapten, który zwiększa wrażliwość skóry na światło. Jednak współczesne perfumy niemal zawsze wykorzystują olejek bez bergaptenu (FCF), co eliminuje to ryzyko.
Skąd pochodzi najlepsza bergamotka?
80-90% światowej produkcji pochodzi z Kalabrii w południowych Włoszech, gdzie Citrus bergamia rośnie niemal wyłącznie.
Czym bergamotka różni się od cytryny?
Tłoczony na zimno olejek bergamotowy ze skórki ma świeższy, lekko bardziej gorzki i bardziej kwiatowy charakter niż olejek cytrynowy lub pomarańczowy.