Bergamotka to najczęściej stosowana nuta cytrusowa w perfumiarstwie. Owoce Citrus bergamia rosną niemal wyłącznie na wybrzeżu Kalabrii, skąd pochodzi około 80-90% światowej produkcji, i otwierają niemal każdą nutę głowy, nie nadając jej określonego charakteru.
Bergamotka w pigułce
Pochodzenie: Kalabria, 80-90% światowej produkcji
Pozyskiwanie olejku: tłoczenie skórki na zimno, nie destylacja
Rola w kompozycji: otwiera nutę głowy, pasuje do kwiatów, drewna i wanilii
Fototoksyczność: eliminuje się ją, stosując olejek bez bergaptenu (FCF)
Wypróbuj czystą bergamotkę: Acqua di Parma Bergamotto di Calabria w próbce
Jak pozyskuje się olejek
Olejek eteryczny znajduje się w skórce i jest tłoczony na zimno, a nie destylowany. Ta metoda zachowuje świeże, lekko gorzkie i kwiatowe aspekty, które odróżniają bergamotkę od cytryny czy pomarańczy. Sam miąższ jest zbyt kwaśny do jedzenia i praktycznie nie ma znaczenia.
Dlaczego znajduje się niemal w każdej nucie głowy
Bergamotka łączy świeżość z delikatnie kwiatową głębią i dzięki temu pasuje niemal do wszystkiego - zarówno do kwiatów, jak i drewna czy wanilii. Otwiera kompozycję, nie nadając jej określonego charakteru. Od XVIII wieku jest głównym składnikiem klasycznych kompozycji Eau de Cologne, a herbata Earl Grey zawdzięcza jej swój aromat.
Kwestia fototoksyczności
Naturalny olejek bergamotowy zawiera bergapten, substancję uwrażliwiającą skórę na światło. Dlatego współczesne perfumiarstwo niemal wyłącznie korzysta z olejku bez bergaptenu, często oznaczanego jako FCF. Ryzyko reakcji skórnych po opalaniu zostaje tym samym praktycznie wyeliminowane.
Gdzie można poczuć ją w czystej postaci
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria umieszcza właśnie tę kalabryjską bergamotkę w centrum i jest najbardziej bezpośrednim sposobem na poznanie tego surowca, zamiast wyczuwać go jedynie jako krótki wstęp do innych zapachów.
Często zadawane pytania
Skąd pochodzi najwięcej bergamotki?
Około 80-90% światowej produkcji pochodzi z wybrzeża Kalabrii na południu Włoch, gdzie owoce Citrus bergamia najlepiej rosną.
Czy olejek bergamotowy jest niebezpieczny na słońcu?
Naturalny olejek zawiera bergapten, który zwiększa wrażliwość skóry na światło. Dlatego współczesne perfumy najczęściej wykorzystują olejek bez bergaptenu (FCF).
Dlaczego bergamotka znajduje się w tak wielu perfumach?
Łączy świeżość z delikatnie kwiatową głębią i pasuje do niemal wszystkich innych nut, dlatego często otwiera kompozycję, nie nadając jej określonego charakteru.