Bergamotka to najczęściej stosowana nuta cytrusowa w perfumiarstwie. Owoc Citrus bergamia rośnie niemal wyłącznie na wybrzeżu Kalabrii, skąd pochodzi około 80-90% światowej produkcji. Otwiera niemal każdą nutę głowy, nie nadając zapachowi jednego określonego kierunku.
Bergamotka w skrócie
Nazwa botaniczna: Citrus bergamia
Główny region upraw: Kalabria, około 80-90% światowej produkcji
Pozyskiwanie: tłoczenie skórki na zimno, nie destylacja
Znany z: klasyczna woda kolońska, herbata Earl Grey
Fototoksyczność: za sprawą bergaptenu; współczesne perfumy zazwyczaj nie zawierają bergaptenu (FCF)
Jak pozyskuje się olejek
Olejek eteryczny znajduje się w skórce i jest pozyskiwany przez tłoczenie na zimno, a nie destylację. Ta metoda zachowuje świeże, lekko gorzkie i kwiatowe niuanse, które odróżniają bergamotkę od cytryny czy pomarańczy. Miąższ jest zbyt kwaśny, by go jeść, i praktycznie nie ma znaczenia.
Dlaczego znajduje się niemal w każdej nucie głowy
Bergamotka łączy świeżość z lekko kwiatową głębią, dzięki czemu harmonizuje niemal ze wszystkim - zarówno z kwiatami, jak i z drewnem czy wanilią. Otwiera kompozycję zapachową, nie narzucając jej konkretnego kierunku. Od XVIII wieku jest kluczowym składnikiem klasycznych kompozycji wody kolońskiej, a swój aromat zawdzięcza jej również herbata Earl Grey.
Kwestia fototoksyczności
Naturalny olejek bergamotowy zawiera bergapten - substancję, która uwrażliwia skórę na światło. Dlatego współczesne perfumiarstwo niemal wyłącznie stosuje olejek bez bergaptenu, często oznaczany jako FCF. Dzięki temu ryzyko reakcji skórnych po opalaniu jest praktycznie wyeliminowane.
Gdzie możesz doświadczyć jej w czystej postaci
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stawia właśnie tę kalabryjską bergamotkę w centrum kompozycji. To najbardziej bezpośredni sposób, by poznać ten surowiec, zamiast spotykać go tylko jako krótki akord otwarcia innych zapachów.
Najczęściej zadawane pytania
Skąd pochodzi większość bergamotki?
Około 80-90% światowej produkcji pochodzi z wybrzeża Kalabrii w południowych Włoszech. To właśnie tam owoc Citrus bergamia rośnie w idealnych warunkach.
Czy olejek bergamotowy jest fototoksyczny?
Naturalny olejek zawiera bergapten i może uwrażliwiać skórę na światło. Dlatego we współczesnych perfumach stosuje się zazwyczaj olejek bez bergaptenu, oznaczany jako FCF.
Czym bergamotka różni się od cytryny?
Bergamotka jest mniej kwaśna i wnosi lekko gorzką, kwiatową nutę, której brakuje cytrynie i pomarańczy.
Dlaczego Earl Grey pachnie bergamotką?
Herbata Earl Grey jest tradycyjnie aromatyzowana olejkiem bergamotowym, który nadaje jej charakterystyczny zapach.